Urteseperation i en klassisk seperationskeddel er grundlæggende en mekanisk metode, hvor der dannes et filtreringslag af skallerne gennem målrettet recirkulation af mæsken. Herigennem filtreres mosten. For at filtreringen er effektiv, kan filterkagen løsnes ved hjælp af skæreskiverne i seperationskedlen. Højden på skærene og bevægelseshastigheden styres bedst ved hjælp af differenstryk.
